Do Lúpulo ao Prato: A Arte da Cerveja Artesanal na Vila Madalena “Coletiva de Imprensa São Paulo Tap House e SmokedBrew”
No dia 30 de setembro de 2025, aconteceu a coletiva de imprensa da São Paulo Tap House e da SmokedBrew, reunindo convidados e jornalistas em um ambiente acolhedor e descontraído. O evento foi realizado na charmosa Vila Madalena, à Rua Girassol, 340, um dos endereços mais vibrantes e cheios de vida da cidade de São Paulo, conhecido por suas baladas, bares e atmosfera boêmia.
Certamente, a noite foi marcada por um jantar harmonizado com cervejas artesanais, cuidadosamente selecionadas para acompanhar um delicioso prato, combinando aromas e sabores marcantes. Além disso, as opções agradaram a todos os paladares, desde as cervejas mais leves até as de sabor mais intenso e amargo, perfeitas para quem aprecia a verdadeira arte da degustação.
Ainda mais, promovido pela Caoli Comunicação, responsável pela assessoria de imprensa do evento, o encontro teve como objetivo apresentar as novidades da marca SmokedBrew, seus rótulos exclusivos e a proposta de harmonização que valoriza tanto o sabor da cerveja quanto a gastronomia.
Wilson Proieti e Renato Rodrigues
Sobretudo, os responsáveis Wilson Proieti e Renato Rodrigues estiveram presentes e conduziram a apresentação, explicando as características de cada rótulo e as combinações ideais com os pratos servidos. Com entusiasmo e conhecimento, destacaram a essência da marca e o cuidado em cada detalhe do processo de produção.
Em suma, encerrando a noite, os anfitriões agradeceram a presença de todos e reforçaram o propósito do projeto: proporcionar experiências únicas, unindo sabor, criatividade e paixão pela cultura cervejeira.
Opções de Cardápio Harmonizado
Sour Manga Rosa – harmonização por complementação
Prato: Salada Brie
A acidez frutada da cerveja equilibrou o frescor da salada e a suavidade do queijo Brie.
Red IPA – harmonização por semelhança
Prato: Costelinha de Porco Defumada
A intensidade da costelinha acompanhou perfeitamente os aromas tropicais e encorpados da Red IPA.
Mango Kush West Coast IPA – harmonização por contraste
Pratos: Hambúrguer Tourinho e Linguiça apimentada com molho de IPA
O amargor da West Coast contrabalançou a gordura do hambúrguer e realçou o toque picante da linguiça.
Rauchbier – harmonização por complementação
Prato: Brisket
As notas defumadas da cerveja se integraram ao sabor marcante da carne de longa cocção.
Stout – harmonização por complementação
Prato: Brownie com sorvete
A cremosidade da Stout envolveu a sobremesa, ressaltando o chocolate e equilibrando a doçura.